Thursday, April 23, 2020
Semur Ayam Campur Terong dan Wortel
Bahan :
1.Bawang putih 4 siung
2.1 buah terong ukuran sedang
3.1 buah wortel ukuran kecil
4.daun bawang secukupnya
5.1 lembar daun salam
6.1 lembar daun jeruk
7.Kunyit secukupnya
8.Sereh secukupnya
9.Cabe rawit secukupnya
10.Sedikit kapulaga
11.Sedikit kayu manis
12.Sedikit cengkeh
13.Ladaku
14.Ayam yg telah diungkap secukupnya
15.Bumbu kaldu
16.Kecap manis
Cara Buat :
1.Iris Bawang putih, cabe rawit, daun bawang dengan ukuran sesuai selera.
2.Potong potong wortel dan terong sesuai ukuran.
3.Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lalu masukkan irisan bawang putih dan cabe rawit terlebih dahulu.
4.Masak hingga wangi lalu masukkan kunyit yg telah ditumbuk halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, kapulaga dan kayu manis.
5.Jika telah matang tambahkan sedikit air di awal agar tidak gosong lalu aduk rata.
6.Masukkan ayam yg telah diungkap ke dalam bumbu awal.
7.Aduk rata dan tambahkan kembali air secukupnya.
8.Jika bumbu semur telah meresap ke dalam ayam.
9.Boleh ditambahkan kecap kembali beserta ladaku dan kaldu ayam (sesuai selera).
10.Masukkan wortel dan terong yg telah dipotong ke dalam semur ayam.
11.Masak hingga semua sayuran wortel dan terong matang.
12.Jika telah matang. Terakhir tambahkan daun bawang yg telah diiris.
13.Lalu aduk rata. Dan matikan api.
14.Sajikan ke dalam wadah dengan menyingkirkan sereh, daun jeruk dan daun salam yg telah meresap ke dalam bumbu.
15.Semur ayam terong wortel siap untuk disajikan.
Wednesday, April 22, 2020
Nasi Goreng Kunyit Kencur + Tahu Crispy
Bahan :
1.Bawang Putih
2.Bawang Bombay
3.Daun Bawang
4.Daun Seledri
5.Kunyit
6.Kencur
7.Nasi Putih
8.Kecap
9.Cabe Rawit
10.Cabe Merah
11.Wortel
Cara kerja :
1.Tumbuk halus kunyit, kencur dan cabe rawit secukupnya.
2.Iris cabe merah, bawang putih dan bawang bombay sesuai selera.
3.Panaskan minyak secukupnya dan tumis terlebih dahulu bawang putih beserta bawang bombay hingga wangi.
4.Masukkan kunyit, kencur dan cabe rawit yg telah ditumbuk halus.
5.Aduk rata kemudian masukkan wortel yg telah dipotong dadu hingga melunak teksurnya (wortel).
6.Jika wortel telah dirasa lunak masukkan nasi putih dan aduk rata hingga bumbu meresap dan merata.
7.Tambahkan kecap lalu aduk serta masukkan irisan daun bawang dan irisan seledri.
8.Tambahkan kaldu atau royco secukupnya.
9.Aduk rata hingga semuanya merata pada nasi goreng.
10.Kecilkan api sembari diaduk aduk.
11.Jika telah matang, angkat dan sajikan :)
Tuesday, April 21, 2020
Tumis Labu Wortel Telur "Rasa Mie Kuah Kaldu"
Bahan :
1.Sayur labu secukupnya
2.Wortel seukupnya
3.Bawang putih 3 siung
4.Cabe rawit atau cabe merah
5.1 Butir telur ayam
6.Ladaku
7.Daun Salam
Cara kerja :
1.Tumis bawang putih dan cabe yg telah diiris serta daun salam
2.Jika telah wangi, pecahkan 1 butir telur ayam serta masukkan merica dan kaldu
3.Tambahkan sedikit air, lalu aduk rata
4.Masukkan sayur labu dan wortel
5.Aduk rata hingga semua bumbu meresap dan pastikan sayur labu dan wortel dimasak hingga matang
6.Sajikan
Rasa = sayur labu rasa mie kuah kaldu :)
Martabak Telur Mie
Bahan
1 buah telur ayam
1 bungkus mi goreng
Cara Kerja
1.Rebus mie goreng hingga matang
2.Keringkan jika mie telah matang
3. Masukkan dalam wadah mie yg telah di keringkan dan aduk rata dengan telur ayam
4.Tuangkan bumbu mie goreng ke dalam adonan mie dan telur lalu aduk rata
5.Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan
6.Goreng adona mie dan telur hingga matang
7.Sajikan :)
Tahu Kecap Paprika
Bahan :
1.Bawang Putih 4 siung, lalu iris
2.Bawang Merah 3 siung, lalu diiris
3.Daun Bawang dan Seledri lalu diirs
4.Paprika Merah Dipotong Dadu
5.Tahu Dipotong Dadu
6.Saos Tomat Secukupnya
7.Kecap Manis Secukupnya
8.1/2 sendok teh Maizena
9.1 geprek lengkuas sebesar ibu jari
Cara Kerja :
1.Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi menggunakan sedikit minyak
2.Masukkan saos tomat dan kecap secukupnya, lalu aduk rata, tambahkan sedikit 1/2 sdt maizena dan air. Lalu aduk rata
3.Masukkan paprika merah yg telah dipotong dadu
4.Masukkan tahu yang telah dipotong dadu dan digoreng setengah matang di awal.
5.Jika paprika merah dan tahu telah meresap ke dalam bumbu, masukkan potongan daun bawang dan seledri dan tambahkan bumbu kaldu.
6.Aduk rata hingga semua bumbu menjadi satu.
7.Tahu kecap siap untuk dihidangkan :)
Sunday, April 5, 2020
Tumis Kacang Panjang Campur Tahu
Bumbu :
1.Bawang Putih
2.Bawang Merah
3 Cabe Rawit
4.Lengkuas
Cara Masak :
1.Tumis Bawang Putih Bawang Merah dan Cabe Rawit yg telah diiris halus
2.Jika telah harum masukkan lengkuas yang telahndi geprek
3.Aduk hingga bumbu meresap
4.Masukkan air secukupnya
5.Masukkan tahu yg telah dipotong dadu
6.Masukkan kacang panjang yg telah dipotong potong
7.Beri garam, gula, royco secukupnya dan cicipi rasanya
8.Masak sayur hingga matang
9.Sajikan
Saturday, April 4, 2020
Tumis Sayur Pakcoy
Resep :
1.Sayur Pakcoy
2.Bakso
3.Bawang Merah
4.Bawang Putih
5.Cabe Rawit
6.Saus Tiram
Cara Kerja :
1.Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga wangi
2.Masukkan sedikit air dan saus tiram
3.Masukkan bakso
4.Masukkan sayur pakcoy yg telah dicuci bersih hingga matang
5.Angkat dan sajikan
Subscribe to:
Posts (Atom)